Ratatouille Recipe!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 1 heure, 5 minutes

Temps total: 1 heure, 25 minutes

ingrédients:

2 1 lb aubergines, coupées en cubes
Plus 1 ¾ ¾ cuillères à café de thé de sel, divisé
2 ½ lb. tomates pelées ou 1 boîte de 28 oz peut plus 1 14 oz peuventpetite-tomates en dés
5 gousses d'ail, écrasées et hachées
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1/3 tasse légèrement tassées, basilic frais, haché
¾ tasse légèrement tassées, hachées persil plat
1 ½ lb. oignons blancs, émincés
3 rouges ou poivrons jaunes, épépiné, haché et
2 lb courgettes, coupez la longueur puis en tranches de ½ pouce
1/3 tasse de vin blanc sec
Préparation:

Placez une seule couche de serviettes en papier sur 2 grandes plaques. Placezl'aubergine en cubes sur les assiettes et parsemer de 1 ¾ à thé de sel. Laissezles aubergines de s'asseoir pendant 20 minutes.

Dans une grande casserole, faire cuire les tomates, l'ail, le poivre noir, basilic et le persil, à découvert, à feu moyen.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et les poivrons dans une petite quantité d'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient très légèrement dorés.Retirer la poêle du feu et verser les légumes dorés au mélange de tomates.

Pat l'aubergine sec avec une serviette en papier frais et l'ajouter, avec la courgette au mélange de tomates. Couvrir la casserole et faire cuire le ragoût sur ​​feu doux-moyen pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter le vin blanc et ¾ à thé de sel et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

Donne 12 portions.

My post about Champagne-Ardenne and France!

La France est entourée de mers telles que la Méditerranée et le golfe de Gascogne. Le Rhin est un fleuve très important. Il est utilisé pour le commerce, et fait une grande route maritime. Le Rhône-Alpes sont une chaîne de montagnesmajeur en France. Bien sûr, Paris est la ville la plus peuplée avec une population de 2,125,246 habitants. Wow! La France a un total de 101 départements. Larégiona l'étranger comprennent Seiene Saint-Denis, Paris, Hauts de Seine, Val De Marne, Haute Corse, Corse du Sud et. La France a une population de64.876.618, et le dernier recensement a été prise il ya deux ans en 2010. La région j'ai pris était de Champagne-Ardenne. La capitale est Châlons-en-Champagne. Il dispose de 4 départements qui sont Ardenes, Aube, la Marne etla Haute-Marne. Les principales villes des départements comprennentCharleville-Mézières, Troyes, Châlons en Champagne, et Chaumont. Cette région est située au nord de Paris et a des montagnes, des plateaux, et de nombreuses rivières. La Belgique est sa frontière nord. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, Champagne-Adrenne était une zone de combat. Il était connu pour son art gothique, la sculpture et les vitraux. Agriculture / Agriculture est son rôle économique principale. Agriculture / Agriculture est utilisé pour produire de Champagne et de vins fins. Festivals pour la nature et les animaux, la musique et le théâtre ne sont que quelques-unes des nombreuses traditions dont ils disposent. Reind cathédrale est un monument célèbre religieuse.Champagne-Adrenne est connu pour son aliments à la ferme et le champagnebien sûr! Certains des aliments les plus communs comprennent la dinde rouge, maroilles de la Thiérache (fromages), la chasse au gibier et torréfaction lentequ'elle en sauce, andouillette, et le cidre. Miam ... cela est de faire mon faim!